Ingredients:

  • 24 grote garnalenstaarten
  • 60 ml olijfolie
  • Schil van 1 citroen, geraspt
  • 1 theelepel zout
  • Zwarte peper uit de molen
  • 2 eetlepels gehakte korianderblaadjes
  • 500 g huisgemaakte haloumi (zie p. 89) of gekochte haloumi, in blokjes van 2 cm
  • 4-5 kleine tot middelgrote courgettes, in de lengte in linten gesneden
  • 4 eetlepels citroensap
  • Als garnering
  • Extra korianderblaadjes
  • Partjes citroen

Leave a Reply